Kawiarenka Społeczna Krainy Kanału Elbląskiego –
o smakach, które budują tożsamość regionu

Dziedzictwo kulinarne to coś więcej niż tylko smaki i zapachy – to opowieść o ludziach, tradycjach i kulturze miejsca. Już 24 lipca 2025 roku o godzinie 17:00 zapraszamy do Centrum Rozwoju Lokalnego w Pasłęku na kolejne spotkanie z cyklu Kawiarenek Społecznych Krainy Kanału Elbląskiego, tym razem poświęcone właśnie temu tematowi.

Kulinarna tożsamość Krainy Kanału Elbląskiego

Kraina Kanału Elbląskiego to obszar o niezwykle bogatym dziedzictwie – nie tylko krajobrazowym i historycznym, ale również kulinarnym. Tradycyjne receptury, lokalne produkty i unikalne sposoby przetwarzania żywności są tu nadal żywe – przekazywane z pokolenia na pokolenie, często w ramach rodzinnych gospodarstw i małych lokalnych firm.

Podróż kulinarną po smakach Krainy Kanału Elbląskiego można sobie zaserwować odwiedzając co sobotę Bioryneczek Smak Natury i Kultury Krainy Kanału Elbląskiego i specjalnie dedykowaną tematowi dziedzictwa kulinarnego Kawiarenkę Społeczną już w czwartek 24 lipca 2025 r. Podczas spotkania porozmawiamy o tym, jak te tradycje przetrwały do dziś i jak można je twórczo rozwijać w kontekście turystyki, edukacji i promocji regionu.

Czego można się spodziewać?

Program spotkania przewiduje wykłady i rozmowy z osobami, które od lat pielęgnują kulinarne dziedzictwo regionu:

Magdalena Żółtowska-Sikora jako niezawodna przewodniczka turystyczna po Krainie Kanału Elbląskiego opowie o dziedzictwie Krainy Kanału Elbląskiego – produktach lokalnych, tradycyjnych i turystycznych naszego regionu.

Dagmara Gęstwińska z Agroturystyki Kalinówka zaprezentuje szynkę dylewską dojrzewającą, produkt tradycyjny, wyrabiany według receptur wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi 7 czerwca 2010 roku.

Halina Cieśla ze Stowarzyszenia Na Rzecz Rozwoju Wsi „Aniołowo” przybliży historię i smak anielskich ruchańców – słodkich placuszków, które od pokoleń goszczą na stołach mieszkańców a Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi zasilają od 30 maja 2018 roku.

Nie tylko słuchać, ale i smakować

Po części wykładowej zaprosimy uczestników do wspólnej degustacji regionalnych przysmaków. To doskonała okazja, aby spróbować specjałów, które rzadko trafiają do masowej sprzedaży, ale są nieodłącznym elementem lokalnej kultury. Spotkanie będzie miało również charakter dyskusyjny – zachęcamy do dzielenia się swoimi wspomnieniami, przepisami i pomysłami na promowanie lokalnych tradycji kulinarnych.

Spotkajmy się w Pasłęku

Centrum Rozwoju Lokalnego
24 lipca 2025 r.
Godz. 17:00–19:00
Wstęp wolny!

Wydarzenie jest finansowane ze środków Samorządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego.

Serdecznie zapraszamy mieszkańców, turystów, pasjonatów kuchni regionalnej i wszystkich zainteresowanych dziedzictwem Krainy Kanału Elbląskiego. Spotkajmy się przy wspólnym stole, by porozmawiać o tym, co nas łączy – o smakach, tradycjach i wspomnieniach.

#KrainaKanałuElbląskiego #DziedzictwoKulinarne #KawiarenkaSpołeczna #SmakiRegionu #Pasłęk #LokalneProdukty

PJ